Les Jardins du Giessen est un chantier dinsertion sociale et professionnelle par le maraîchage biologique créé par la SAVA (Section dAménagement Végétal dAlsace). Cette structure a pour vocation daccompagner des personnes éloignées de lemploi dans leur projet professionnel. Les Jardins du Giessen fait partie du Réseau Cocagne, qui fédère une centaine de jardins du même type en France.
Les légumes sont produits sur leur parcelle de Châtenois (1.5ha) et Erstein (3.5 ha) et sont proposés sous forme dabonnement hebdomadaire de paniers de légumes. Labonné sengage sur 6 mois ou 1 an à chercher son panier dans des points de dépôts proche de son lieu de vie ou de travail. Cette proximité nous permet de vous proposer toute lannée des légumes de saison extra frais : les salades et autres légumes frais sont récoltées du jour.
Les légumes sont cultivés selon le cahier des charges de lagriculture biologique : sans produits de synthèse, et avec le respect de la vie des sols. Nous avons entamé les démarches pour avoir la certification biologique pour le site de Châtenois. La parcelle d'Erstein est elle déjà en bio.
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