EQUISEM - Frênette du Marlenberg

EQUISEM est implantée à Marlenheim, elle est dédiée principalement à la fabrication et la commercialisation de la Frênette du Marlenberg mais aussi à la découverte du Cheval de Trait.
Autrefois surnommée le « Champagne de la Forêt » ou « L’Elixir des Centenaires », la Frênette est une boisson qui était consommée jadis en Alsace (Esche’l)
Brasseur de métier, j’ai remis au goût du jour cette boisson naturelle et pétillante, cousine de la bière, que j’élabore à Marlenheim avec de l'eau, des feuilles de frênes de la forêt, du houblon sauvage récolté en forêt, de la chicorée, du sucre de canne BIO et de la levure.
Faiblement alcoolisée (moins de 1°) cette boisson désaltérante aux vertus tonique et dépurative, se déguste fraîche à l’apéritif, nature, agrémentée d’un sirop de fruit (fraise, pamplemousse, ...) de ‘PICON’ ou d’un doigt de vodka.
Respectueuse de l’environnement, elle ne nécessite pas de culture de céréales. Sa fabrication est également 10 fois moins énergivore et 4 fois moins consommatrice en eau que la bière.
Elle est présentée en bouteille sécurisée non consignée de 75cl. Une seconde variété est proposée de novembre à décembre : La Frênette "De Noël", aromatisée aux épices de Noël (badiane, cannelle, girofle, coriandre, écorces d'orange)
EQUISEM propose également des activités de découvertes et de formations avec le concours du cheval de trait. (equisem.com et cheval-de-trait-nat..)