La main dans le pot
Son exploitation
Bonjour,
je m'appelle Valentin, j'ai 26 ans et j'ai eu ma première ruche à 13 ans et pratique l'apiculture depuis ce jour.
Actuellement mon cheptel compte 200 ruches que je transhume dans différentes régions pour obtenir plusieurs variétés de miels.
Je suis également certifié Bio.
Les métiers et pratiques de La main dans le pot
300 ruches
Buckfast
Apiculture en transhumance
Sucre
Soins biologiques
Filtration, récolte et extraction à froid
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : fruits secs
Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE
Ingrédients biologiques
Je nourris uniquement les ruches dans le besoin afin qu'elle ne meurt pas de faim. Je fabrique du nougat blanc au miel de lavande avec pistaches, noisettes et amandes