Les produits de

Brasserie Bücher Bernardswiller

Brasseur, Bernardswiller
Fabrice Bucher
Fabrice Bucher a démarré l'activité de Brasserie Bücher Bernardswiller en 2018. Son exploitation est située à Bernardswiller, en Alsace.

Son exploitation

La BBB est une brasserie artisanale de village installée dans une maison vigneronne du XVIè siècle aux pieds du mont Sainte Odile. Le projet est né de la rencontre d'une passion et de la nécessité de réorienter mon activité professionnelle.
La démarche écologique a été au cœur du développement de l'activité, en effet dès le début il semblait évident que les bouteilles en verre brun à bouchon mécanique devraient être consignées et que les matières premières devraient provenir de fournisseurs locaux (les houblons proviennent exclusivement des houblonneries alsaciennes via le comptoir agricole de Brumath, mes malts sont produits à lahr où la malterie se fournit en orge dans un rayon de 100 kilomètres).
Mes bières de dégustation ont été développées à base de l'eau du réseau captée sur plusieurs sources en amont du village.

Adresse
6 place de l'église
67210 Bernardswiller
2018
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Brasserie Bücher Bernardswiller

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

MALTS HOUBLONS LEVURES EAU

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits artisanaux, produits locaux (-250km)

Ingrédients secondaires

Ingrédients secondaires : non renseigné

Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné

Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Vous êtes à la recherche de bières de dégustation aux caractères bien définis, brassées à la main à l'aide de malts récoltés dans un rayon de quelques centaines de kilomètres et torréfiés à Lahr (DE), aromatisés aux houblons alsaciens et servies dans des bouteilles consignées au design élégant ? La BBB (brasserie artisanale de village au pied du mont Sainte Odile) existe pour vous !

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.