La Fournée de Sigloy
Son exploitation
Aude et Paul sont artisans Boulanger-Pâtissier à Sigloy, leur magasin étant situé derrière l'église Saint-Martin. Nous cuisons l'intégralité de notre production de pains dans un four à bois et une partie de nos viennoiseries et pâtisseries. Nous utilisons des matières premières de haute qualité au maximum local et Français. Tout est fabriqué 100% maison dans le respect de la tradition et de l'environnement.
Les métiers et pratiques de La Fournée de Sigloy
Produit sur mon exploitation, venant d'un fournisseur français
Farines spéciales, farines conventionnelles
Autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients venant d'un agriculteur local
Ingrédients provenant de circuits conventionnels, ingrédients issus d'une production labellisée
Levain naturel, levure boulangère
Four à bois
Cuisson au four à bois et utilisation de farine respectueuse de l'environnement