Les Jardins du Leienzug
Son exploitation
Installer depuis Janvier 2020 sur des terre familiale, je cultive une grande variétés de légumes sur moins d'un hectare.
J'applique le Maraichage sur Sol Vivant (MSV) sur l'intégralité de la surface cultivé. Cette pratique s'avoisine beaucoup à la Permaculture :
- non travail du sol (pas de labour, ni bêchage, ni binage ...)
- un sol toujours couvert (paillage, broyât, composte ...)
- de préférence une plante active (culture maraîchère ou engrais vert en inter-culture)
Les plants sont produits sur les jardins avec des semences paysannes reproductibles.
Je propose tout au long de l'année des légumes de saison, des produits transformés issus de légumes ou fruits invendus et des plants pour les jardiniers au printemps.
A l'aide de mon frère, nous avons créé un marché paysan que nous accueillons tous les vendredis sur une propriété familiale.
Projets : installation d'une forêt jardin de 1500m2 ; plantation de fruitiers dans les culture ; construction d'une pépinière (en cours) ; Construction d'une grange ; installation d'une éolienne d'irrigation ...
Ce ne sont pas les idées qui manquent !
Les métiers et pratiques de Les Jardins du Leienzug
Nombre d'espèces cultivées à l'année : non renseigné
Culture en plein champ, culture en serre froide, culture en forêt
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), respect des principes de la permaculture, respect des principes de la biodynamie
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, produits sur mon exploitation
Semences biologiques, semences paysannes
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Huile olive Bio, Sel, Sucre de canna bio
Ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un fournisseur hors UE
Ingrédients biologiques