Les produits de

Chopatate

Traiteur, Biscarrosse
Maeva Zaarour
Maeva Zaarour a démarré l'activité de Chopatate en 2018. Son exploitation est située à Biscarrosse, en Aquitaine.

Son exploitation

Chopatate, ce sont des petits plats cuisinés avec soin par Maeva. Tout est fait-camion, ici à Biscarrosse, avec des produits locaux et de qualité. Formée par des restaurants d’exception (Arpège, Garance), Maeva concocte une cuisine végétale gourmande, tournée vers ce qu’un jardin offre de meilleur.
Sa cuisine est 100% naturelle, infiniment respectueuse des produits, réconfortante et bienveillante pour l’organisme, inspirée des 4 coins du monde.
Chopatate, c’est une bombe d’énergie et de saveurs, un voyage local qui dépayse !
Retrouvez Chopatate sur Instagram : @maevabrocoli, pour suivre le foodtruck sur les évènements à venir !

Adresse
215 allée du Soubey
40600 Biscarrosse
2018
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Chopatate

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Herbes fraîches, fruits et légumes, farines de riz et de sarrasin françaises, œufs.

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits biologiques, produits locaux (-250km), produits artisanaux

Ingrédients secondaires

Lait de coco, fruits à coques, huile d'olive, épices

Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE

Produits provenant de circuits conventionnels

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Je travaille le plus possible avec des produits issus de l'agriculture biologique et française. Comme je tiens à mes recettes sans gluten et sans produits laitiers, j'utilise des amandes et du lait de coco qui ont bien sûr fait un long voyage. Ma cuisine est dépourvue d'additifs, de produits raffinés ou transformés.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.