My Little Market
Son exploitation
My Little Market c'est une « petite fabrique », « un petit marché », une « petite épicerie de quartier » qui vous propose le système de vente à emporter sur commande. Au Little Market, vous découvrirez des spécialités venues du Royaume-Uni, d'Irlande et des Etats-Unis. Partez à la découverte de classiques mais aussi de plats revisités, inspirés de séjours à l'étranger. Myriam a souvent ajouté "a little twist" autrement dit « une petite touche personnelle ». My Little Market a lieu 2 week-ends par mois, le vendredi et le samedi. Vous pourrez opter pour le plat salé du moment (pies, crumbles, Tikka Masala, etc.) et/ou des scones, brown bread, crackers, cheeesecakes, biscuits, etc. en fonction des propositions du moment. Le petit labo du Little Market se trouve tout près des bords de l'Erdre et du Pont de la Tortière. Myriam cuisine à son domicile et met un point d'honneur à choisir des produits frais et de qualité. Vous apprécierez ses plats faits maison, « home-made products » à base de produits de saison, de légumes et de fruits du marché de Talensac, privilégiant la filière bio ou le circuit court.
Les métiers et pratiques de My Little Market
Dispose de mon propre atelier
Oeufs, farine, sucre, beurre
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits biologiques, produits locaux (-250km), produits provenant de circuits conventionnels
Flocons d'avoine, son avoine, lait Ribbot, yaourts nature, Cheddar ,huile d'olive, margarine, fruits et légumes, chocolat, Digestive biscuits, Chamallows, Golden Syrup, moutarde, graines de tournesol, de sésame, fenouil, pistaches, noix, sirop d'agave, paprika
Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits biologiques, produits locaux (-250km), produits provenant de circuits conventionnels
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Je me fournis dans un marché de Nantes (Talensac) auprès de cultivateurs locaux pour les fruits et légumes (Orvault, St Julien de Concelles, La Divatte). Je privilégie aussi l'achat de certains produits bio en vrac. J'utilise par ailleurs certains produits d'importation liés à la spécificité de mon activité (ex: Digestive biscuits, Golden Syrup, Chamallows, Cheddar.)