Les produits de

Le baumas

Confiseur, Rocles
Johan Rey
Johan Rey a démarré l'activité de Le baumas en 2013. Son exploitation est située à Rocles, en Rhône-Alpes.

Son exploitation

En partenariat avec des amis maraîchers, nous reprenons les chataîgneraies que les anciens du village désirent voir entretenues. Les variétés locales sont la bouche rouge et la combale principalement. Chaque année, nous ramassons plus d'une tonne de chataîgnes que nous épluchons et cuisinons nous-mêmes dans l'atelier de la ferme. Nos confitures de chataîgnes et nos chataîgnes entières au naturel Nature et Progrès.

Adresse
route du Perrier
07110 Rocles
2013
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Le baumas

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