exploitation de vergers "abandonnée" depuis 2013, passage direct en bio sur 2/3 à mon installation et conversion (achevée cette année) sur le reste. Transformation des produits d'exploitation, circuit de vente ultra court.
Quelques poiriers témoignent de l'histoire de l'exploitation (poires de table disponibles en cueillette à la ferme).
But de l'exploitation, relocaliser au maximum la consommation des productions alimentaires et travailler avec la nature et non pas contre elle.
Produit sur mon exploitation
Farines biologiques, farines issues de variétés anciennes
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Sel
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients artisanaux
Levain naturel
Four à bois