Les produits de

Sÿba | Glaces végétales

Glacier, Avignon
Camille Ribelles
Camille Ribelles a démarré l'activité de Sÿba | Glaces végétales en 2019. Son exploitation est située à Avignon, en Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Son exploitation

Glaces artisanales végétales

🌱100% des ingrédients d'origine végétale
✖️Sans additifs⁣⁣⁣⁣ | Sans gluten
🇫🇷 Circuits courts ⁣⁣⁣⁣
🧑🏼‍🍳 Créé par un chef pâtissier

Notre mission ?
Valoriser les meilleurs ingrédients cultivés sur le territoire Français à travers des recettes naturelles et gourmandes.
Nos glaces sont composées à 100 % d’ingrédients d’origine végétale et sans gluten. E-free, elles ne contiennent aucun additif : une formulation innovante, source de fibres et protéines végétales.
Tout est réalisé par nos soins : caramel, praliné, pâte d’amande.... Nous transformons nous-mêmes les matières premières pour produire des glaces et sorbets d’exception.

Notre Philosophie ?
Vers une nouvelle consommation positive & bienveillante qui demande moins de ressources mais toujours autant de plaisir :
- Des glaces gourmandes : une promesse de goût à travers une expérience gustative inédite
- Des glaces naturelles : des recettes saines, la saveur de l’authenticité
- Des glaces créatives : un potentiel sans limite inspiré par le végétal

Qui Sommes-nous ?
Au coeur de cette aventure :
Mickaël, chef pâtissier, au parcours essentiellement provençal parmi les plus belles maisons étoilées.
Camille spécialisée dans le marketing digital et la communication en milieu agricole.

Adresse
135, AV PIERRE SEMARD MIN BAT G9
84000 Avignon
2019
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Sÿba | Glaces végétales

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

100% végétal : fruits, céréales, oléagineux, plantes, herbes...

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits locaux (-250km), produits artisanaux, produits biologiques, produits issus d'une filière équitable

Ingrédients secondaires

Sucre de betterave, sucre extrait de pomme, fibres végétales, protéines végétales

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE

Produits biologiques

Autres ingrédients

Cacao, thé

Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE

Produits issus d'une filière équitable

Commentaire

> Des ingrédients 100% d'origine végétale issus d’une agriculture durable > En circuit court au maximum, pour valoriser le patrimoine agricole français et en particulier notre terroir de prédilection : la Provence > Pas d'additif, une formulation innovante source de fibres et protéines végétales > Pas de gluten > Des sucres non raffinés

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.