Les produits de

Le Miel de Clém

Apiculteur, Ussac
Isabelle Bouyt
Isabelle Bouyt a démarré l'activité de Le Miel de Clém en 2020. Son exploitation est située à Ussac, en Limousin.

Son exploitation

Après une carrière dans la comptabilité, je suis actuellement en reconversion en apiculture. Je développe mes ruchers tout en développant une activité de transformation : bonbons au miel, bonbons miel-propolis, pâte à tartiner, caramel au miel, noix paysannes au miel, pain d'épices et bientôt du nougat.
Au plaisir de vous faire goûter mes produits !

Adresse
59 AVE DU RIANT PORTAIL DU MIDI
19270 Ussac
2020
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Le Miel de Clém

Rucher et races d'abeilles

50 ruches

Abeilles locales et buckfast

Méthodes d'élevage

Apiculture sédentaire

Alimentation

Uniquement le miel de mes ruches, sucre

Soins aux abeilles

Soins conventionnels

Traitement du miel

Filtration, récolte et extraction à froid

Transformation et ingrédients

Transformation dans mon atelier

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : sucre, farine, noisettes, noix, épices...

Ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un agriculteur local

Ingrédients provenant de circuits conventionnels, ingrédients artisanaux

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.