Les produits de

Raviol'O

Fabricant de pâtes artisanales, Obernai
Jérémy Eber
Jérémy Eber a démarré l'activité de Raviol'O en 2021. Son exploitation est située à Obernai, en Alsace.

Son exploitation

Fabriquant de raviolis frais à base de produits locaux et de saison.

La pâte est réalisée avec comme ingrédient principal de la semoule de blé dur.

Avec une variété disponible toute l'année à base de bœuf charolais d'Alsace.

Les farces sont uniquement assaisonnées avec du sel, poivre et herbes aromatiques dans certaines recettes, sans aucun exhausteurs n'y conservateur.

Prêt à cuire en 2mn dans de l'eau bouillante, juste en les détachant.

Adresse
8b rue de Bernardswiller
67210 Obernai
2021
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Raviol'O

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Semoule de blé dur, bœuf

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits locaux (-250km)

Ingrédients secondaires

Carottes, céleris, oignons, poireaux

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits biologiques, produits locaux (-250km)

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Fabrication de raviolis frais avec des produits locaux, viande de bœuf et légumes BIO, semoule de blé dur Alsacienne.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.