Ferme de La Gaillette
Son exploitation
La ferme de La Gaillette est spécialisée en maraîchage de légumes diversifiés et arboriculture fruitière, l'ensemble conduit en Agriculture Biologique.
L’exploitation s’engage à offrir des produits sains, de saison et de qualité en s’efforçant de préserver son environnement et la biodiversité.
Les techniques de non travail du sol permettent le plein développement de l’activité biologique des sols et contribue ainsi à l'amélioration des équilibres de l’agro-écosystème.
Installé depuis Juillet 2021, sur la commune de Rieulay, la ferme est en plein développement des surfaces et des volumes, pour stabiliser une large gamme de produits savoureux.
Les métiers et pratiques de Ferme de La Gaillette
4 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), préservation naturelle des cultures (lutte biologique intégrée), respect des principes de la permaculture, respect des principes de la biodynamie
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Type de plants ou semences : non renseigné
Transformation par un prestataire
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Le verger est conduit en hautes tiges et demi tiges, de manière extensive, avec essentiellement des anciennes variétés locales. La pomme est le fruit principal avec également de la poire, des prunes et des cerises. Les produits transformés sont essentiellement des jus 100% pomme ou pomme-poire.