Les produits de

Les Gorgées de Bière

Brasseur, Gorges
Simon Blouin
Simon Blouin a démarré l'activité de Les Gorgées de Bière en 2020. Son exploitation est située à Gorges, en Pays de la Loire.

Son exploitation

En septembre 2019, j’ai tout lâché après 19 ans de montage travaux neuf et réhabilitation pour m’investir à 100% dans ce nouveau projet. D'une ancienne cave, j’ai conservé l’aspect du bâtiment typique village du vignoble tout en modernisant afin de trouver une brasserie agréable à recevoir et à y travailler. Le malt et houblon sont bio et viennent des alentours de Vannes (56).

Adresse
25 La Brie
44190 Gorges
2020
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Les Gorgées de Bière

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Malt (blé orge seigle etc ..) / houblons /fruits

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits biologiques, produits artisanaux, produits locaux (-250km)

Ingrédients secondaires

Levures/ sucres /épices

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits biologiques

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Les matières premières principales proviennent de producteurs les plus proches, notamment la malterie "Yec'hed Malt" à ST AVE (56) , les houblons de Allaire (56) et La Boissière de Montaigu (85). Non labellisé mais nous utilisons uniquement des produits bio et nous travaillons que des matières premières brut. Fonctionnement en système de consigne pour les bouteilles qui sont lavées à moins de 6 km

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.