Ferme Terre d'Amour
Son exploitation
Nous sommes Lan et Hien, anciennement enseignants de français et interprètes au Vietnam. Nous avons travaillé pour les projets de coopération bilatérale entre la France et le Vietnam dans l’agriculture et l’agro-alimentaire.
Nous avons évolué dans une culture vietnamienne très marquée par le maraîchage et la médecine orientale, et souhaitons vous faire découvrir l’alimentation, du champ à l’assiette.
Nous nous sommes installés en maraîchage bio à Chartuzac (17130) en 2020 et proposons nos services de traiteur végétarien à partir de nos légumes, sur Bordeaux et ses alentours.
C’est en arrivant en occident que nous avons remarqué la différence de culture, notamment concernant l’alimentation. Nous misons tout sur une cuisine axée santé, excellente pour le corps et l’esprit. En effet, nous souhaitons montrer qu’il est possible de se régaler tout en conservant une harmonie entre le Yin et le Yang. Nous sommes également très respectueux de l’environnement, car manger sainement s’accorde parfaitement avec la protection de l’environnement.
Les métiers et pratiques de Ferme Terre d'Amour
Utilise un atelier partagé
Légumes de saison, riz, oeuf, fromage blanc, sésame, pois chiche, graines sèches, farine de blé, pomme, menthe
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, produit sur mon exploitation
Produits biologiques, produits locaux (-250km)
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Mangue, avocat, grenade,
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits biologiques
Nous proposons des plats cuisinés vétariens asiatiques et bio à partir de nos légumes. Les recettes s'inspirent des principes nutrionnels d'équilibre yin-yang et celui des 5 élements tels pratiqués en Asie. L'objectif est d'assurer une alimentation saine et équilibrée.