La Vachette et Tom
Son exploitation
Papilles d'Ardèche, 1ère entreprise d'Insertion en agro-alimentaire du département de l'Ardèche, fabrique sous la marque "La Vachette et Tom" la délicieuse recette de la Tomme en Salade. Nos produits sont locaux et naturels. Notre gamme de tomme en Salade est faite avec de la Tomme fraiche de chèvre ou de vache, de l'huile de colza grillée, de l'ail, du sel et du poivre. Nous avons pour ces deux variantes crées 4 parfums :
- l'Authentique (douce)
- l'Intrépide (plus ailée)
- l'Espeletako (au piment d'espelette)
- la Bucolique (a la ciboulette)
Nous avons obtenu les labels "Goutez l'Ardèche" et "Ma région ses terroirs".
Les métiers et pratiques de La Vachette et Tom
Dispose de mon propre atelier
Tomme de vache, huile de Colza grillée, sel, poivre, piment d'espelette, ciboulette, ail
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits locaux (-250km), produits issus d'une production labellisée, produits artisanaux
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Nos produits principaux : - Tomme de vache (laiterie Carrier à Vals les Bains - 07) - Huile de Colza Grillée (Huilerie Beaujolaise - 69) - Ail violet de la Drome (Maison Boutarin Crest - 26)