Bomboncito Pâtisserie

Connaissez-vous le comble d’un chef pâtissier ?

Sébastien, chef pâtissier depuis 24 ans a rencontré la femme parfaite pour lui, Valéria. Il est fou amoureux et tout était bonheur et étincelles dans ses yeux, mais sa magnifique femme avait un problème, un petit détail plus exotique que son pays de naissance le Mexique, mais qui allait changer à jamais sa façon de pâtisser.

Valeria était cœliaque… cette maladie auto-immune qui ne lui permet pas de manger de gluten. Oui, du gluten, une protéine qui est naturellement dans le blé, l’orge, le seigle et autres céréales et qui est en charge de rendre les gâteaux plus moelleux et délicieux.

Notre chef pâtissier décida de relever le défi de pouvoir pâtisser pour cette femme. Il n’allait pas abandonner ; malgré les gâteaux qui ne gonflaient pas plus haut qu’une crêpe ou les génoises qui se cassaient juste en les regardant.

Pâtisser sans gluten a été un terrain rude et hostile, mais grâce à l'aide de Valeria, petit à petit il a découvert une nouvelle façon de pâtisser.
Il a finalement réussi avec ses connaissances de grand pâtissier et la créativité de sa compagne qui adore inventer des recettes de gâteaux délicieux mais jamais consignées …

Bomboncito Pâtisserie est le mariage entre une pâtisserie saine et créative, avec une pointe de folie.
Cette pointe de folie, c’est à vous de la découvrir en dégustant nos délicieuses créations.

PS : le comble d’un pâtissier, c’est avoir une femme cœliaque