Nectar d'Alvéoles

Au cœur de notre cher Lauragais, j'ai crée en 2010 une exploitation apicole dont les bâtiments de miellerie sont à Cambiac à côté de Caraman. Nous sommes maintenant deux apiculteurs à travailler ensemble pour nous faciliter le travail et les efforts physiques.
Nous "bichonnons" pour le moment près de 600 ruches. Tout au long de la saison, certaines ruches transhument vers des endroits plus propices à la récolte de miels comme ceux de Châtaigner, de Fleurs de la Montagne Noire, ou encore d'Acacia en haute Ariège.
L'extraction se fait mécaniquement par force centrifuge, et le miel n'est à aucun moment pasteurisé, micro-filtré, ou modifié. Vous le trouverez donc, tel que nous le récoltons, sur votre table. Bonne dégustation!